Filetti di Alici di Cetara in olio d’oliva

Solo le Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott’olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi.
Tale pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che fà delle Alici di Cetara un prodotto di eccellenza gastronomica.
Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e preparate per essere conservate in olio di oliva. Con questo processo si allungano i tempi di conservazione, senza intaccarne il sapore e la qualità.
I filetti di Alici in olio di oliva sono particolarmente indicati per la preparazione di antipasti, bruschette e come condimento per insalate o piatti di pasta.

Filetti di Alici di Cetara in olio d’oliva

Solo le Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott’olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi.
Tale pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che fà delle Alici di Cetara un prodotto di eccellenza gastronomica.
Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e preparate per essere conservate in olio di oliva. Con questo processo si allungano i tempi di conservazione, senza intaccarne il sapore e la qualità.
I filetti di Alici in olio di oliva sono particolarmente indicati per la preparazione di antipasti, bruschette e come condimento per insalate o piatti di pasta.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI*

VALORE ENERGETICO

KJ 788

VALORE ENERGETICO

Kcal 186

SOSTANZE GRASSE TOTALI

2,0

DI CUI SATURI

1,4

CARBOIDRATI TOTALI

0,5

DI CUI ZUCCHERI

0,5

PROTEINE

25

FIBRE

0,5

SALE

13,8

*Informazioni nutrizionali medie per 100gr di prodotto
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