Menu Pranzo
ANTIPASTI
TRIS DI TARTARE
Tartare di tonno, di gamberi e di fassona piemontese marinata alla Colatura di Alici Riserva. 15,00€
ALICI IMPANATE E FRITTE
servite con maionese alla Colatura di Alici Riserva. 13,00€
TENTACOLO DI POLPO FRITTO
su letto di patate schiacciate, con emulsione di olio, Colatura e paprika dolce. 15,00€
GAZPACHO
Insalata di finocchi, agrumi della Costiera e Tonno Armatore. 13,00€
PRIMI
ZITI ALLA GENOVESE DI TONNO
con cipollotto croccante e riduzione di vino rosso. 16,00€
SPAGHETTO CETARESE
Colatura di Alici Riserva, Aglio, olio evo, peperoncino, zest di limone. 15,00€
MEZZO PACCHERO
al sugo di rana pescatrice di mare. 16,00€
RAVIOLO
mantecato con burro e Bottarga di Tonno Rosso. 18,00€
SECONDI
TONNO SCOTTATO
bagnacauda e lattuga di mare croccante. 16,00€
CALAMARO
ripieno con Chips di caciocavallo e crema di zucchine. 15,00€
SPIGOLA
con scarola ripassata alle alici salate su salsa di pomodorino giallo. 14,00€
SAUTE' DI FRUTTI DI MARE
Cozze, vongole, casolari e cannolicchi. 14,00€
