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ANTIPASTI

CRUDO DI GAMBERI ROSA

colatura di vongola, alghe e chips di riso soffiato. 20,00€
Allergeni: pesce, crostacei, glutine

CARPACCIO DI TONNO ROSSO

alla pizzaiola con capperi e olio Evo. 18,00€
Allergeni: pesce, soia.

TACOS DI MARE

a base di polpo fritto *, cavolo viola fermentato, misticanza all’aceto bianco e maio al cipollotto. 18,00€ Da condividere
Allergeni: pesce, glutine.

COLAZIONE DEL PESCATORE

Pane raffermo bagnato con acqua e colatura di alici riserva, baccalà al vapore, pomodoro al forno e insalata capricciosa. 16,00€
Allergeni: pesce, molluschi, uova, glutine.

SCAROLA SALTATA

con filetti di Alici, salsa delicata all’aglio e olive. 16,00€
Allergeni: pesce, soia

PRIMI

ZITI ALLA GENOVESE DI TONNO ROSSO

18,00€
Allergeni: glutine, pesce.

SPAGHETTO CETARESE

Colatura di Alici Riserva, Aglio, olio evo, peperoncino, zest di limone. 16,00€
Allergeni: glutine, pesce.

RAVIOLO DI RICOTTA

con burro, salvia e Bottarga di Tonno Rosso. 20,00€
Allergeni: glutine, pesce, lattosio, uova, soia.

TUBETTO AL RAGÙ DI TOTANO

ragù di totano locale cotto lentamente con l’aggiunta di ricotta salata. 18,00€
Allergeni: glutine, uova, molluschi, pesce, lattosio.

SECONDI

TONNO ROSSO

servito con olio e rosmarino. 24,00€
Allergeni: pesce

CALAMARO RIPIENO

cotta a bassa temperatura servito. Ripieno di mollica aromatizzata e salsa inglese agrodolce. 20,00€
Allergeni: pesce, glutine, molluschi

SECONDO CON PESCATO DEL GIORNO

Il tipo di pesce varia quotidianamente in base alla disponibilità del pescato locale. Viene servito con verdure di stagione. 25,00€
Allergeni: pesce.

BACCALÀ FRITTO

con mele, pappacelle e cipolle agrodolci. 18,00€
Allergeni: pesce.