Le carni del Tonno rosso, Thunnus Thynnus, sono ricche di proteine, Omega3 ed hanno un alto valore nutrizionale. Pescato nel Mar Mediterraneo, acque che ospitano gli esemplari di Tonno Rosso dalle carni migliori, parliamo di un pesce saporito, ricco e gustoso.
Poiché rispettosi delle quote di pesca, i prodotti Armatore Cetara a base di Tonno rosso sono in quantità limitata.